Une ardoise qui change chaque jour au gré des arrivages, des classiques lyonnais revisités et une cave de vins vivants. À midi comme au dîner, on s'attable sans chichi.
Après quinze ans en cuisine, Julien a posé ses couteaux à Vaise pour ouvrir la table dont il rêvait : courte carte, produits francs, prix justes.
Ici on connaît le maraîcher, le vigneron et la moitié des habitués. L'ardoise change au fil des saisons, l'accueil ne change jamais.
« Une bonne table, c'est un produit qu'on respecte et une salle où l'on se sent chez soi. »Julien, chef-patron
La carte tourne avec le marché. Voici l'esprit — demandez l'ardoise du jour.
Formule midi 19 € (entrée + plat ou plat + dessert) · Menu complet 32 € · Options végé sur demande
« La meilleure quenelle que j'ai mangée à Lyon. Service aux petits soins, addition honnête. »
« On vient pour la formule du midi, on revient pour la cave. Toujours une belle découverte. »
« Une vraie cuisine de marché, généreuse et sincère. Le brunch du dimanche est un régal. »